飢寒交迫的貓空、貴婦旅行團還記憶猶新，
Q3的team building 也已經結束了...
這次一起去到Living One 義法幸福料理,
體驗法式修頌蘋果派(Chaussons aux pommes) 的學習課程～♥
在台大校園裡的Living One 明達館，
是間好舒服的店唷～～
整片的落地窗有好棒的採光（不熱唷），
挑高的建築，
簡約卻不冰冷的裝潢，
（好喜歡店裡的油畫們唷～～）
最重要的是，
在這寸土寸金的地方，
竟然可以有著舒適的table space，
和隔壁桌保持優雅的隱私空間，
搭上慵懶的音樂，
整個就是個可以發呆與放鬆的好地方！！♥
（大家一致都愛耶～ 超難的啊！！）
今天幫我們上課的是他們的西點副主廚～小白老師，
跟著她上課時，
一直想到Lonnie 說Hiring mgr 應該要注意的三點：Attitude, Talent, Chemistry
她通通都有耶！！ 呵呵～～
除了很專業外，
示範教學很清晰，
對於我們各式各樣的步驟為什麼，
都很有耐心地說明原因以及影響唷，
還很風趣幽默，
（媽啊，training 做久了，都忍不住想要分析老師的特質...Orz ）
整堂課上下來，
真的是種享受！！
（當然，我們team 的chemistry也很棒，超歡樂的啊！ :)）
老師一開頭就說，
因為想要分享幸福甜點給大家，
所以，
就有這樣小小的課程，
我認真地覺得，
光是看著老師很專心、細心地在製作甜點，
也會有種幸福的感覺呢。>/////<
小白老師每示範到一個段落，
就換我們自己來啦，
我真的是文字控，
看到recipe 開頭的蘋果與地心引力，
就又忍不住幫小白老師加很多分！！！ (太可愛啦！呵～)
先從黑糖炒蘋果派餡開始，
在美國有自己試過，
不過，有加蘋果酒的香氣真是太棒了！
小窮酸時期根本不能比啊！ 呵呵～
炒完餡後，
要包在起酥片裡，
超級難的，
不能弄破，又要把空氣全部擠出來，
莫名成了這個甜點最難的部份！！
最後，作點裝飾，就要拿去烤啦。
很好笑，炒餡的時候，
大家一直說看起來好像...紅燒肉、油悶筍、咖哩、馬鈴薯.....
包起來時，
就變成了咖哩餃....(是真的好像啦！！)
反正，整個過程都好好笑....
因為Lan 的關係(謝謝Lan~~)，
在等待的過程中，
我們被招待了好吃的香草奶酪與芒果冰淇淋，
（原來，香草是豆莢啊！！:P）
搭上好喝的花草茶、咖啡....
一邊享受著美食，
看著大雨的天開始有午後溫溫的陽光從大落地窗灑落，
一邊聞著幸福的香氣慢慢地從烤箱裡散漫出來，
好。幸。福。
慢工出細活，
包餃子時（哈！），我整個做超慢的，
（要用兩隻小指慢慢地把空氣壓出來，塑型，不知道該怎麼快.....）
嘻嘻，結果，
烤出來後，
我的成功率最高耶！！ 呵呵～～
得到廚藝大賽的冠軍！（撒花～～）
小白老師一直說很漂亮唷！呴呴呴～～ （莫名自信中....）
* 小愛心還算明顯，好可愛!!! ♥
搭配上好有氣質的紙盒與紙袋，
好像真的可以賣了！！ 哈哈～～
是好棒的team building 時間，
在車水馬龍裡，
可以恣意地 慢。慢。來。
簡直就是一種太棒了的特權咩。 （大心）
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